Haben sie viel Spaß beim Stöbern auf unserer Homepage.
Gerne stehen wir Ihnen auch auf Fragen und Anregungen zur Verfügung.
Ziegen zählen zu den ältesten Haustierrassen.Bereits seit über
10 000 Jahren nutzt der Mensch ihre vielfältigen Produkte :
Milch, Käse, Fleisch, Felle und mehr.
Leider verlor aber die „Kuh des kleinen Mannes“nach dem Krieg an Bedeutung. Heute erlebt die „Bahnwärterkuh“ wieder einekleine Renaissance, und deshalb haben wir unser Interesse zum Käsen und den Ziegen, zur Berufung gemacht und produzieren seit diesem Jahr in unserer kleinen aber feinen Hofkäserei unseren eigenen Ziegenkäse in vielen Sorten.
Die Palette für unsere Kunden reicht vom Ziegenfrischkäse in vielen Variationen, über einen milden Ziegencamembert, Hirtenkäse nach Feta-Art, der gegrillt genauso lecker schmeckt wie in Kräuteröl oder Salzlake eingelegt und für Liebhaber rezenter Käse gibt es unseren „Münster“, einen herzhaften halbfesten Schnittkäse und noch mehr zu entdecken.
Gerne erfüllen wir aber auch Ihren persönlichen Wunsch!
Ein Estländisches Sprichwort sagt: „ Die Ziege kann sich nicht eher freuen, bis sie bekommt was sie will“.... …
Und unsere Ziegen bekommen was sie wollen, nämlich artgerechte Haltung, schonendes Melken, gutes Heu, kräuterreiches Gras, damit wir nur beste Milch für unseren Ziegenkäse bekommen.
Sie werden überrascht sein, wie lecker dieses etwas verkannte Produkt schmeckt und sie werden überrascht sein, dass sicher auch für sie etwas dabei sein wird! Selbstverständlich lassen wir sie auch gerne versuchen!
Denn, wer kauft schon gern die „Ziege“ im Sack!
Auf Wunsch darf natürlich mit unseren Ziegen gekuschelt werden....
